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铁板黑椒牛柳的做法

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

相信大家对于铁板黑椒牛柳这道菜肴肯定是不会陌生的吧,铁板黑椒牛柳是我们常见的一道菜肴,铁板黑椒牛柳不但外形很好看而且吃起来味道也是很丰富的,铁板黑椒牛柳含有丰富的营养,经常吃铁板黑椒牛柳可以起到补血和提高人体免疫力等功效,所以毕节市治疗小儿癫痫病权威医院道真仡佬族苗族自治县哪家医院看癫痫病较好我们有必要学习一下铁板黑椒牛柳的做法。

1. 将牛柳(牛里脊肉)去筋后切成长5 厘米、厚4 毫米的片,进行腌制;

2. 腌制入味的牛肉片加入食粉3克,生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克,拌匀至粘手;

3. 再加入鸡蛋15克拌匀,表面淋入净植物油,入冰箱保鲜室(4℃),冷冻约3 小时以上备用;

4. 净干葱切细粒;

5. 洋葱切细丝;

6. 青椒斜刀切抹刀片;

7. 红椒切细粒;

8. 大蒜拍碎剁成细茸;

9. 炒锅上火烧热,加入黄油熬化后,放入干葱细粒、红椒细粒及蒜茸,煸香后放黑胡椒末稍煸;

10. 再加入番茄酱、黄酒、生抽、砂糖、盐、[口急]汁、味精、上汤,熬开5 分钟,倒入碗中备用;

11. 预备大号铁板、灯盏各一个;

12. 铁板上火烧热后关小火温着;

13. 灯盏中盛入半盏黑胡椒汁;

14. 炒锅上大火烧热,加入植物油,烧至6 成热时,放入从冰箱中取出的牛柳,泡至八成熟控入漏勺;

15. 炒锅再上火烧热海东市民和回族土族自治县那家医院治疗母猪疯,加入少许底油,下入一半洋葱丝、全部青椒片煸香; 铁板黑椒牛柳16. 再入牛柳,烹黄酒及黑椒汁,勾薄芡,翻炒均匀;

17. 在翻炒牛柳的同时将铁板淋入少许麻油,撒入另一半洋葱丝;

18. 再马上将翻炒均匀的牛柳盛入烧好的铁饭上,盖好盖,即可跟灯盏一起上桌;

19. 菜上桌,将盖打开,倒入灯盏内的汁,再加盖,等10 秒钟即可邢台市治儿童羊角风的医院食用。

在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴,那就是铁板黑椒牛柳了,我们知道铁板黑椒牛柳不但好看而且还非常好吃,铁板黑椒牛柳含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了铁板黑椒牛柳的做法。

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