疏风清热猪肝汤的简易做法

疏风清热 猪肝汤的简易做法

【导读】猪肝汤是用猪肝做成的，而猪肝的营养价值是非常的高的，功效非常的多，那么猪肝汤都有哪些做法是比较好的呢?接下來小编就给大家介绍下吧。

菠菜猪肝汤

食材：

猪肝200克，菠菜250克，淀粉、蔴油、精盐、酱油、味精各适量。

猪肝汤的营养 菠菜猪肝汤的做法

做法：

1、將猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。

疏风清热 猪肝汤的简易做法

2、將菠菜洗净切成段，根部剖成四开。

3、將锅放在大火上，加水一大碗，等水开。

4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐。

5、等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次煮开时，加上适量味精、蔴油即成。

疏风清热 猪肝汤的简易做法

桑杞猪肝汤

原材料：

桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片

烹调方法：

猪肝洗净浸泡后切片，可用少量料酒或醋去腥，桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先將桑叶、枸杞和生姜放进锅内。

加入适量清水，武火煮沸后，改用文火煲约30分钟，再加入猪肝，煮滚至熟，调入适量食盐，即可食用。

药膳功效：疏风清热、养肝明目

猪肝为猪科动物猪的肝脏，猪肝中含有丰富的维生索A，有助于治疗夜盲症，防治眼睛的各种疾患，还可以促进表皮组织修复。

猪肝富含的蛋白质、铁、磷是造血不可缺少的原料，有助于改善缺铁性贫血，能较好维持健康的肤色。

但大家需注意的是，肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝应放在自來水龙头下冲洗并放在水中浸泡30分钟再进行烹调。