您目前的位置 : 首页 >> 沈阳标牌制作 >> 正文

手擀面的制作方法

日期:2018-12-3(原创文章,禁止转载)

手擀面其实也是面条的品种之一,它因为用“擀”的方式制作而成得名,加上它的口感十足有韧劲,营养健康,因而受到广大人们的喜爱,其中北方人最爱吃这样的面食。那么,手擀面在家中自己制作有难度吗?营养专家提醒,手擀面的做法简单方便,任何家庭都可以制作成功。

手擀面是日常生活中一种比较养胃的食物,特别适宜老年人和小孩食用,所以是家中必备的四平市哪里能治愈癫痫病最佳食品。而手擀面的制作方法也有许多种,您可以参考多种方法,选择最简单便捷的方式。

制作方法一

1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用;

2.取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状;

3.待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。以此类推,直至将面团擀成薄片为止;

4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

制作方法二

1、盐放到水里,搅匀后西安专科癫痫病治疗医院,把水倒入面粉,揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面团的情况决定是否继续加水),面团要和得稍硬些比较好。

2、面团放到容器中,盖上盖子,饧一个小时。可放入冰箱冷藏室,面会更加筋道。

3、取出面团,在案板上反复揉,尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。

4、在面上撒些薄面,将揉好的面团擀成圆饼状,再擀成椭圆形的面片,将面片卷在擀面杖上来回滚动,使面越来越薄渑池县癫痫病医院哪家。中间最好换几次角度重复此操作。

5、达到自己需要的厚度后,展开面片,在上面撒些薄面。

6、将面片折叠,切成细条,宽度随意。

7、切好后将面条抖开摊开,再撒些薄面以防粘连,晾一个小时后煮。

8、开水下锅,手擀面比较好熟,煮一开即可。

制作方法三

主料:低筋面粉

辅料:鸡蛋(土鸡)

调料:食盐

做法

1、准备好面粉和鸡蛋,面粉倒入一个较大的盆中,加几粒盐拌匀。(大点方便揉)

2、打入鸡蛋,用筷子拌成絮状。

3、揉成光滑的三光面团,盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下,然后一分为二。

4、取一份揉圆,然后擀成长方状。逐渐擀大擀薄,直至擀成厚度约为2毫米的薄片,并在表面均匀的撒上少许干面粉。

5、轻轻把面片对折,继续在表面上均匀撒上少许面粉。再次轻轻对折。

6、切成均匀的小条即可。

小贴士

1:鸡蛋的大小不一样,所以不要一次把面粉放完,感觉不够的话可以再加。

2:面团揉好后静置半小时,这样擀出的面条更有弹性。

3:如果案板够大,也可以一次性擀。我是因为案板太小,只好分2次进行。

4:在对折的时候,只需轻轻对折,对折后千万不要按压。

5:切好以后的面条,撒上少许干面粉,用手轻轻一抖便会自然分开。

6:擀面的时候,面团要和的稍硬一点,这样出来的面条才既漂亮又有弹性。

手擀面是每个家迪庆州那家医院治疗癫痫病庭必备的最佳养胃食品,建议大家都不妨动手制作最为健康营养的面条,并且它的制作过程简单方便,大家不用太多担心,做好之后,就可以随时拿来煮了,非常的方便。但需要提醒的是,在制作手擀面之前,首先要准备好充足的力气和耐心。

友情链接:

风雨不测网 | 深圳电信宽带申请 | 乱轮一家亲 | 沈阳标牌制作 | 手机卫士和 | 五道口附近电影院 | 新乡市宾馆