腊肉锅仔饭怎么做

腊肉锅仔饭怎么做？

说到腊肉锅仔饭，只听听名字就会让你情不自禁的咽口水了。这种美食不知道朋友们是不是都吃过的呢？还没有吃过的朋友们一定要看过來了，吃不到这种美食你肯定会很遗憾很可惜哦。吃过的朋友估计也是在外面餐厅吃过的吧。那么究竟如何制作腊肉锅仔饭呢？小编下面就会说的很清楚哦。

1、准备的材料：大米半斤，腊肉和香肠各50克，

调味料：生抽、老抽、料酒和蔬之鲜

2、大米洗净后，放高出大米一节半手指高度的清水，浸泡半小时左右，

3、將香肠切薄片，

4、腊肉切薄片，

4、电饭煲煮米饭，待米饭基本成型后打开盖子放入切好的香肠片，

5、放入切好的腊肉薄片，盖上盖子继续煮饭，

6、煮好米饭后，放入调味料，焖10分钟就可以出锅了。

温馨提示：

1、大米浸泡过以后更加的软糯，而且营养更丰富，

2、腊肉和香肠尽量的切薄哦，因为这样更容易蒸熟，如果香肠和腊肉同大米一同煮的话，就不用太薄，

3、假如用蒸熟的香肠和腊肉的话，记得一定要整块腊肉和整支香肠蒸，这样才保持原汁原味哦。

4、加入腊肉和香肠的时間差不多是煮饭的10分钟左右，米饭基本定型了。

腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。

看了上面小编所说的关于制作腊肉锅仔饭的方法。你们是不是也觉得很简单，已经跃跃欲试了呢？心动了就找机会买点食材回家尝试做一次吧。如果学会了怎么做的以后想吃腊肉锅仔饭的时候再也不需要蔴烦跑到外面的店里了，小编相信一定能满足你的味蕾。