您目前的位置 : 首页 >> 五道口附近电影院 >> 正文

卤羊排的做法有哪些

日期:2018-12-13(原创文章,禁止转载)

肉类的吃法自古以来就中卫癫痫病医院那里最专业是多种多样的,包括红烧肉、烤肉等等,同理,羊排的做法也是多种多样的,炖羊排、烤羊排、煮羊排、卤羊排等等,不同的做法做出来的羊排口味自然也大不相同。每个人吃羊排的喜好也不尽相同。羊排的种类这么多,我们先来学习一种卤羊排的做法吧

方法一:

主料 2人份

羊排1块

调料

干辣椒1大把、葱1棵、姜1小块、卤水适量、辣椒油5克

香辣炸卤羊排步骤1

羊排事先用水浸泡几个小时,泡出血水

步骤2

羊排放入锅中,放入大量干辣椒和葱姜

步骤3

倒入老卤汤,卤40分钟-50分钟左右

步骤4

拿出羊排稍稍晾干表面,刷一层辣椒油

步骤5

刷好辣油的羊排放入空气炸锅的网架上,设置250度

步骤6

炸15分钟,表皮酥脆即可

烹饪技巧

如果不喜欢吃辣的,就不放辣椒,炸的时候表面刷点食用油就可以了,卤羊排的时间自己掌握,喜欢吃软烂一点的时间就久一点,牙口好的就卤时间短一点,但是时间不宜过久,肉脱骨就没办法定形了!我用了40分钟感觉刚刚好

用空气炸锅炸的时候,要高火,热风循环,使表面迅速炸干酥脆,还能锁住里面的水份,肉质软嫩

方法二:

儿童癫痫病症状有哪些食材明细

主料

羊排四条

卤料包一包

酱油适量

葱一棵

辅料

孜然粉适量

盐适量

味精适量

脆皮卤羊排的做法步骤

1.带皮羊排

2.卤料包一包

3.卤料包里其实就是八角两颗,香茅一小捆,桂皮两块、香叶两片、半颗肉蔻和一些茴香籽,如果没有卤料包照这样放就好

4.把羊排放入高压锅,卤料包(卤料包甘南治癫痫病的医院哪好用纱布包起来,)葱、姜片、盐、味精和一汤勺生抽酱油,高压锅上气后压30分钟,要压到羊排用筷子轻扎就能穿透即可

5.

卤好的羊排均匀抹上孜然粉,然后用锡纸包住,皮朝上放入烤箱烤5分钟,取出给皮刷一遍油,再放入烤箱烤15分钟左右即可,每个烤箱脾气火力都不一样,要自己多注意一点哦

方法三:

去皮羊肋排1500克、洋葱150克、五香椒盐粉5克、红 卤水 2000克、味精2克、植物油1000克、(耗loo克、) 麻油10克、盐3克

五香卤 羊排的做法:

1.将羊肋排用清水浸漂后,入沸水中氽一水后捞起,用温热水洗去血垢。锅中掺红 卤水 烧沸,放入羊肋卤至八成熟时捞起,冷却后用刀先从肋骨缝处将排骨改成单根,再改成8厘米长的节。洋葱切成二粗丝。

2.锅置火上,下油烧至七成热时,将郑州市到哪治疗癫痫病羊排放入锅中炸至表层微酥时捞起,滗去炸油,下入五香椒盐粉、味精、麻油簸转起锅装入盘的一端。

3.锅中另下油20克、烧至五成热时,将洋葱丝入锅,炒至断生。下盐、味精炒转起锅装入盘的另一端即成。

友情链接:

风雨不测网 | 深圳电信宽带申请 | 乱轮一家亲 | 沈阳标牌制作 | 手机卫士和 | 五道口附近电影院 | 新乡市宾馆