冰鲜海参的家常做法有哪些

冰鲜海参的家常做法有哪些

相信大家很多人對于冰鲜海参的家常做法还不是特别了解，很多人都特别想吃但是由于不知道做法而做不出來自己想要的味道，所以我们一定要多方的去了解一翻，才没够帮助我们做出來更加美味的冰鲜海参，相信此刻的你也一定心动了吧，下面就让我们一起了解一下冰鲜海参的家常做法有哪些吧。

做法一：

主料： 海参(水浸) 150克

辅料： 冬笋 50克 紫菜(干) 25克 火腿 10克

调料： 植物油 25克 大葱 5克 姜 5克 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 10克 各适量

炖紫菜海参汤的做法：

1. 將水发海参切片;

2. 熟火腿、冬笋切成碎末;

3. 葱、姜切末;

4. 紫菜用清水漂一下;

5. 將锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱末和姜末煸出香味;

6. 锅内倒入鸡汤(300克)、海参片、冬笋碎末和料酒;

7. 烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸;

8. 撒入精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。

做法二：

1、香菇洗净，去根，焯水后切片;

2、罗汉参去皮，切片;

3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，;火慢炖6分钟至罗汉参熟透;

4、添加海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖，其中，硫酸软骨素是生長发育不可少的物质，硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少，首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。

冰鲜海参的家常做法有哪些我们大家需要仔细的去了解一下，都可以帮助我们做出來美味的冰鲜海参，这是一种又营养又美味的东西，大家都可以尝试着去做一做，可以帮助我们家庭成員带來更多的美味，大家快去尝试一下吧。